弄了三味菜。第一味是紅酒燉牛肉 boeuf bourguignon。

看電影《美味關係》，女主角學做師奶廚神 Julia Child 的食譜，其中弄的一味菜，就是紅酒燉牛肉。第一次試做，她弄了一天太累，忘了取出焗爐裏的牛肉，幾乎把廚房炸掉。

在鍋子裏把洋蔥、紅蘿蔔、西芹用橄欖油略煎，然後倒入紅酒至煮沸。再放入兩瓣未剝皮的切半大蒜、幾束新鮮百里香和幾片桂葉。在平面鑊上用牛油把煙肉煎至金黃，將預先用紅酒醃泡一小時的牛肉方塊加入，略煎，再放進鍋子裏，倒入牛肉高湯，撒上麵粉，放入焗爐烤焗兩小時。之後，把白蘑菇切半，用牛油和少許拔蘭地煎香，然後倒入鍋子再焗一小時。取出，調味即可。

第二味是前菜 Egg Benedict。露筍的季節，用露筍配撘荷蘭汁 Hollandaise Sauce 最好不過。荷蘭汁做法簡單，將溶解暖和的牛油，打入打散了的雞蛋黃裏，打成糊狀，酌量混入檸檬汁、新鮮切碎的荷蘭芹、鹽和黑胡椒粉。竅門是，把大碗放在沸水鍋上打散蛋黃，用蒸氣加熱，以免讓蛋黃煮熟。

Egg Benedict 是用烘鬆餅作底，放上露筍、脆煙肉和水煮蛋，一層一層，最後澆上荷蘭汁。

第三味是 Potatoes Au Gratin，像焗薯塊芝士餅。先把蒜蓉爆香，加入份量各半的牛奶和奶油煮熱，再加些新鮮百里香和歐芹攪拌。把一層薄薯塊鋪在焗盤上，鋪上車打，淋上一杓醬汁，加鹽和黑胡椒粉，再如此做三至四層，最後灑上乾麵包屑，放入焗爐焗大概一小時便成。