餓着肚子來到玉樓東,夜晚十時左右還門庭若市。酒店介紹五一路這一家,說是湘菜百年老酒樓,開業於光緖年間。
一進門便有侍應跟著為你推薦菜色。一個人吃,點了麻辣仔雞、黃燜黃鴨叫、發絲牛百葉和糖油粑粑。這道黃鴨叫是湯煮魚。湯是酸甜帶點辣,魚吃起來不同之前吃過嫩稔的,魚身有嚼頭像鱔片,多小骨但爽口,嚐得出黃酒香。發絲牛百葉是乾炒牛百葉絲,把牛百葉切得一兩毫米幼薄,加椒絲和蔥炒。一絲絲牛百葉的小孔掛著少許甜醋的味道,爽又不靭。便宜的牛百葉下了功夫,小小一碟就成了人民幣一百零八元的上菜。
據聞廚房裏位位都是大師傅。就算是小師傅,網上話,待到能在玉樓東這裏開過爐頭燒過菜,將來該可以一番事業了。