昆明

首次踏足雲南,來到昆明就明白其謂春城的稱譽。一年到尾日頭夜晚都涼爽,本地人坐車索性開窗不開空調,舒服涼快想起南京的樹蔭市道。

入住的飯店招呼特別好,先了解我的行程需要,明晚要到曲靖市會合同寅工作,這段時間夠逛一下。高鐵離市區遠,櫃員小生知我要普通火車票,著我先回房休息,自己跑去車站購票再送上房間老實找錢,該揚。

下午到民族村消磨,賣票的大媽堅持令我四十五分鐘後半價時段才進村。其實相差四十元,為時間我樂意付,但見她嘮叨說服我省錢,就等罷。恰巧牌門外有建新園的食店,一於進去吃米線。建新園開業于光緖三十二年,原來商號三和春,賣正宗過橋米線。米線分六等,狀元榜眼探花進士舉人秀才,賣人民幣二百二十八元至二十五元,主要是材料分別。點了探花過橋米線,餸料小菜放滿一桌。魚片瘦肉片雲腿宣威火腿松茸春筍雞肉切得一毫米薄,肉是生的,然後來了一碗大熱湯。先拌進三隻鵪鶉蛋,隨放入肉片腐竹青菜等夾米線吃。過橋米線的典故都聽過,話說滇南一名秀才選擇到湖心小島苦讀,他聰明勤慧的老婆每天過橋給他送餐,後來發現雞湯上的雞油能用以保溫,就把佐料切薄,吃時以熱湯燙熟維持佳味。湯是以肥雞和筒子骨熬成,重點是湯面上的鷄油,有胡椒香但不辣,湯夠熱才算正宗。連滿桌涼菜,一個人吃怎吃得完。

晚上進村參加少數民族篝火會,氣氛熱鬧,大家又盛情投入,像派對跳舞非常過癮。耽了回程時間,本來想到飯店對面的福照樓嚐滇菜的計劃不成,街上隨便買了一份三鮮湯鹽水蝦外帶回房間填肚。

來昆明的香港人也不少,像下午的飛機商務艙就認出幾個。扺達長水機場,安撿時一位魁梧大漢誤撞我後作狀耍手道歉,擰頭一望,是洪天明。