疫症流行，不用上班，深歸得也總不能足不出戶。外遊也不安全，英國那邊氣冷日短，刻下只能待在香港。亦好，正值風清氣爽，幾乎每日在家附近帶狗行山。平日流連西貢市九龍城油麻地，都是老地方。是熟臉掛了口罩也認得出來，像那些貨舖街市檔販相好，幾米外未行至已應聲招呼，今日又買啲咩，香港還剩是這點可愛。

留在家就可以專心做菜。選一些愛吃、以前日子忙而不願弄的菜來做。像粢飯糕，這菜式現在連在上海也難找，在香港必須自己做。很容易，卻費時間。先浸泡糯米，連一些北方大米煮熟。然後下蔥花拌勻，放鹽調味。把熟飯舖入方盤，置雪櫃隔夜凝固。晨間便可取出切件，落油鑊開中小火炸泡至金黃。吃時放點鹽巴，或蘸點醬菜，外脆內糯，便是一道簡單樸實的美味。粢飯糕上海閒話讀作 ci ve go，在上海像我八十後會得講，以之形容又癡又煩又搞的小姑娘。吃過就曉得。

又做了我最喜愛的炒年糕和蔥油麵。年糕都在九龍城買，門口放上一大水埕，每幾條算錢。炒年糕算是沒有既定做法，都隨個人喜好入配料。紹菜、花菇、豬肉，冬天還可放冬筍。炒好配料放年糕落糖豉油老抽兜勻埋小許芡。我覺得好味在於所用來醃肉炒料的上湯。講究一點，湯頭也自己熬，吃得一定比現成買的可口。炸蔥油最易不過，摘些鮮蔥，取蔥白連薑片芫茜根八角紅蔥頭洋蔥落油小火慢炸。撈出後再放入鮮蔥段，小心防焦。最後加入蝦米一起炸脆。備一碗調好的甜豉油老抽醬汁，與蔥油拌麵吃。蔥油可放，隨時當明油用，炒菜贊蒸魚俱佳，絕對值得投入時間煮製。

何道是亂世？囑新三陽特留下的原裝金鳳泰國頂級香米，廿五公斤，賣五百大元一包。正對面街市一樓集貨檔，良心一點，也賣個四百三十。也買。在西貢陳裕合，每人限買十斤，試過開車過去同家人分頭入，以為能避開老闆申問，笨也，認得㗎嘛！