聖誕派對怎少得了傳統 Mulled Wine。凜冬中外頭風刺骨，屋裏卻迫滿著人。除下圍巾大衣，摸摸脖子，然後，奉上一杯熱呼呼、酒香滿溢、勃艮地酒紅色的果酒，意下如何。

糖、香料和紅酒，把它加熱，讓材料融為一體。做法簡單，只需紅酒一支，選 Merlot 或 Carbinet Sauvignon，倒入平鍋以文火慢煮。之後加入少許白蘭地酒、少許蘋果酒、香橙一個、橙皮、肉桂皮、乾丁香和薑粉，還有加入白砂糖或蜜糖攪拌，再慢煮約二十五分鐘即成。

舀酒進矮紅酒杯，插上玉桂條裝飾，多愜意。每聖誕佳節，以此奉客，酒紅意暖薰人醉。