來韓國，只要不下飯，一天吃四五餐是可以的。也不用點蔬菜，一坐下就擺來各式泡菜，每家店盡不一樣。特別喜愛又來屋的醃大白菜，有點像謝斐道純子餐廳當年未易手前韓國老闆娘自製的黑泡菜般爽甜。問過許多韓國人，竟無嚐過黑泡菜，看來泡菜真是家家不同。

又來屋專買燒牛肉，冷麵亦十分可口。它平壤冷麵的湯用牛骨清湯，不如一般店家的酸甜，但味道很配。韓國人最會炆牛肋骨，到新沙洞的江南麵屋，店裡以牛骨湯代茶，桌上放壺任斟。盤中八大支牛肋骨，已算為小份，放辣椒和菇片，肉炆得乾身，完全入味。又來兩份一湯一拌的冷麵，一客老板魚刺身。魚用辣醬醃，説是韓國人最喜歡的，味道不錯但魚甚難嚼。牛肋骨吃畢，把梨子條沾炆牛肋骨的汁吃。

此趟旅程訂得急，在首爾欲試食的地方許多沒桌，像新羅酒店的羅宴和水西洞的必敬齋。住過濟州島的新羅酒店，對其印象甚佳，開揚的房間，臨著風獨對大海，深呼吸，竟七年前了。