吃鯨。在奧斯陸遠岸碼頭的一所小館裏。黑墨墨的生肉切成薄片，毫無脂肪，經風乾，質地像熟成牛肉，不腥，反有甘香，味道像鹿肉和赤身吞拿之間。

原來只有冰島和挪威容許商業捕鯨。檔販說，他們有牌照，只捕五六噸重的北冰洋的鯨，大的不捕。鯨捕上船，把最肥的尾部切掉，直送日本，鯨身留下。日本老饕嗜吃鯨尾，紛以天價搜購。

挪威著名的，除三文外，還有希靈，多經醃製，用茄汁、芥末或醋漬。另有魚餅：混入蛋、魚肉、洋蔥，加香料和薯蓉搓成一團，兩面輕煎，吃時可涼可熱。

還有忌廉魚湯，由當日捕獲的雜魚、小蝦和貝肉加大蔥煮成，十分普遍。嚐過數間較著名的餐廳，只有一家叫 Olympen 的味道最好。這家餐廳自一八九九年開業，老闆五十來歲，人很友善。

在奧斯陸，我最喜歡吃的，反而是那頓早餐。像我這樣出行的人，早對酒店早餐完全麻木。這所Clarion Hotel，雖談不上豪華，但它端出的早餐由麵包冷點到熱食和水果，每樣食材都挑得精，讓我重對酒店早餐產生期待。

酒店附近的Maaemo，米米米，據說是真值一試。但這些要坐三小時，聽一大堆概念的晚飯，更好吃，若沒有喜歡合聊的人一起去，也只是活受罪。